かぶちゃん信州酒造 市野屋

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ほしいち」とは〜

市野屋が創業当時、
屋号として掲げた印が「ほしいち」でございます。

長い長い年月がたった現在、
なぜこの屋号を掲げたのか残されている書物を繙いても記録が残されていません。

しかし、先代が受け継いできたこの屋号を大切に
新たな「ほしいち」を掲げることにしました。

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〜「ほしいち」の「ほし」を「円」に〜

私たち市野屋は、
小さな角も削ぎ落としたこの究極の形に
少しでも近づいたお酒が造れるように、
人と人との「縁」を大切にし、かけがえの無い地球という
「ほし」から与えられた自然の恵みに感謝をする気持ちを込めました

〜ほしいちの「いち」を水に〜

信濃大町は北アルプスの麓に位置しており、
山からの雪解け水は、私たちの生活を支える
たくさんの恵みの源であり、
お酒を造るにも大切な存在です。

「円」と「水」でできた新しい屋号「ほしいち」を掲げ、
美味しいお酒を造り続けていきます。

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株式会社 かぶちゃん信州酒造
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