设备
从冬季酿造到四季酿造。
传统的酿酒从建造于自然通风的酒厂建筑,并在适合微生物生长的冬季进行。
但市野屋的目标是活在当下的酒。
观看市场动向及人们的喜好民趣,来呈现出香、味口感。
在利用自明治时代以来的酿造建筑构造的同时,还引入了可以四季酿造的温湿控制系统。
还有可设定酒精度,备有冷却装置的酒槽。
拥有扎实技术的酿酒师,透过对发酵程度的敏感性和能够精确控制温度的系统,创造出可以让酵母、麹菌成长的环境。
因此,才能持续制造只有市野屋才能制造出的酒。从冬季酿造到四季酿造。
传统的酿酒从建造于自然通风的酒厂建筑,并在适合微生物生长的冬季进行。
但市野屋的目标是活在当下的酒。
观看市场动向及人们的喜好民趣,来呈现出香、味口感。
在利用自明治时代以来的酿造建筑构造的同时,还引入了可以四季酿造的温湿控制系统。
还有可设定酒精度,备有冷却装置的酒槽。
拥有扎实技术的酿酒师,透过对发酵程度的敏感性和能够精确控制温度的系统,创造出可以让酵母、麹菌成长的环境。
因此,才能持续制造只有市野屋才能制造出的酒。
公司简介
- 公司名
- 株式会社市野屋
- 商号
- 市野屋
- 首席执行官
- 佐伯 佳之
- 酿酒师
- 大塚 真帆
- 业务内容
- 酒精饮料的生产和销售
- 创立
- 1865年
- 成立时间
- 1931-03-05T15:00:00.000Z
- 资金量
- 4200万日元
- 总公司工厂
- 〒398-0002
长野县大町市大町2527 - 电子邮件
- [email protected]
通路
〒398-0002
长野县大町市大町2527
长野县大町市大町2527