市野屋では今季の造りから、仕込み水を３種類使い分けて酒造りに挑みます。
豊富な水源をいくつも擁する信濃大町にある当蔵だからこそできる試みです。

また今季から大塚真帆杜氏を筆頭に造りの体制も一新、生酛造りをメインとして信濃大町産のお米と水に拘り、“食と共に”をテーマに上質な食中酒の高みを目指してまいります。